Паштет из куриной печени с майораном

Вам потребуется на 12 порций:
500 грамм куриной печени,
250 грамм лука,
жир,
соль,
сахар,
40 миллилитров водки или коньяка,
6 веточек майорана.

Печень вымыть. Лук обжарим в жире на сковороде.
Печень хорошо обжарим и пропустим вместе с
половиной обжаренного лука и жиром через
мясорубку и протрем через сито. Эту массу
взобьем ручным миксером вместе с остальным
обжаренным в топленом жире луком, солью, сахаром
и водкой. 2 веточки майорана отложим для
украшения, остальные мелко нарезаем и перемешаем
с печеночной массой. Паштет выложим в блюдо,
украсим веточками майорана.

Время приготовления: 45 минут. В одной порции 252
ккал.